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細うどん 黒門さかえ
店主：西 松三
開業50余年の歴史
こだわりのお出汁と極細麺が絶妙な味を引き出す
大阪の黒門市場内にて開業して以来50余年、多角経営をせずに北新地のみで営業しております。
当店の細面は茹で時間を短くし、お客様を待たせないようにと考え、爪楊枝くらいの細い麺になりました。大阪のうどんは、出汁が命です。削り方、厚み、部位にこだわった数種類のかつおをブレンドし、丁寧に出汁を取っています。是非、薄い色でもしっかりとしたお出汁と極細麺の絶妙なバランスをご賞味ください。
かき揚げカレーうどん
プリプリのこえびのかき揚げ天ぷらののったカレーうどんです。あんかけのカレーが細麺によく絡みます。
梅昆布うどん
紀州南高梅と高級白おぼろ昆布の入った、女性に大人気のうどんです。
いわしの生姜煮
マイワシをコトコトと炊いて３時間。骨もやわらかく炊き上げました。このほか、季節の小鉢をご用意しております。
お酒
アルコールは、ビールと日本酒のみ扱っています。たくさんの銘柄はそろえておりませんが、回転が良いのでいつでも美味しく召し上がっていただけます。
季節の国産素材を吟味
小鉢数種類（季節により内容は変わります）もご用意いたしております。毎日市場に行き自分の目で季節の国産素材を吟味し、素材本来の美味しさを活かし手作りしようと心がけております。
是非一度お立ち寄りください。女性お一人でも気軽にお越しいただけます。お酒を飲んだ後のうどんもまた格別です。
細うどん 黒門さかえ 店舗情報
公式サイト：http://www.hoso-udon.com/
- JR東西線「北新地駅」下車、徒歩3分
- 地下鉄四ツ橋線「西梅田駅」下車、徒歩2分
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住所
大阪市北区堂島1-4-8 廣ビル1F
営業時間
営業時間：月〜金：（昼）11:30〜13:30 （夜）18:00〜24:00（L.O 23:30）
定休日：土・日・祝
TEL : 06-6344-0029
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